A trajetória da American Cookies: de casa a 70 lojas em todo o Brasil

A American Cookies começou sua jornada em uma cozinha caseira, onde os cookies eram preparados e oferecidos a amigos e em festas. Com o tempo, a demanda cresceu e as encomendas começaram a surgir.

Rafael Nogueira, um dos fundadores, recorda: “Começamos fazendo cookie em casa, oferecendo para os amigos, levando em festa de aniversário. Foi assim que começou”.

Em 2018, a marca inaugurou sua primeira loja e, desde então, expandiu para uma operação industrial, com uma fábrica própria para produção, embalagem e congelamento, além de uma logística que atende todo o Brasil.

Atualmente, a American Cookies conta com 70 operações, sendo 30 filiais e 40 franquias em aproximadamente onze estados, mantendo o objetivo de se tornar uma paixão nacional.

A estratégia de centralização foi implementada antes mesmo da abertura da primeira franquia. A marca testou sua logística ao abrir uma dark kitchen em Belo Horizonte, transportando produtos por 700 quilômetros, o que se tornou a base do seu modelo de negócios.

Desde o início, os fundadores investiram no sistema SULTS para gerenciar e padronizar a expansão da rede.

Conexão direta entre franqueados e franqueadora

A comunicação entre a franqueadora e os franqueados é facilitada pelo módulo de Chamados, onde os franqueados podem abrir solicitações e escolher departamentos, permitindo que várias equipes trabalhem juntas em demandas que envolvem mais de uma área.

Para a franqueadora, esse canal é essencial para entender as necessidades de cada unidade e verificar se o suporte foi fornecido. Rafael Nogueira acredita que sem essa ferramenta, a operação seria muito mais complicada.

Padronização dos cookies em todo o país

Garantir a qualidade e a padronização dos cookies em diversas unidades é um trabalho contínuo, realizado por consultores através da plataforma. O Checklist é utilizado nas visitas para assegurar que cada loja esteja em conformidade.

“É isso que garante que o cookie está sendo bem assado lá na ponta e bem entregue para o cliente”, afirma Francielle Faria, também fundadora da American Cookies.

Facilidade no abastecimento para franqueados

A plataforma também facilita o abastecimento das unidades. No módulo de Compras, os franqueados podem selecionar os cookies e insumos necessários sem depender de sistemas externos.

“O franqueado entra lá e escolhe os produtos para a operação dele, os cookies, os insumos. É muito prático”, diz Rafael Nogueira.

Novas unidades em tempo recorde

Um dos resultados mais notáveis da plataforma é a agilidade na abertura de novas unidades. Com o módulo de Implantação de Unidades, o processo que antes levava até três meses agora é concluído em apenas 30 dias.

“Se a gente demorava até três meses para implantar uma loja, hoje em 30 dias a gente consegue implantar uma loja”, afirma Francielle Faria.

Com 70 lojas em operação, a fundadora não imagina o negócio sem essa estrutura e resume a parceria com a plataforma SULTS como: “simplicidade, eficiência e organização dos meus processos.”

Ela ainda aconselha quem está começando: “Invista. Invista no módulo de gestão como a SULTS, porque isso vai facilitar muito a sua jornada empreendedora.”

Assista ao case completo da Mercadão dos Óculos:

Sobre a SULTS

A SULTS é uma plataforma que centraliza a gestão operacional de empresas com múltiplas unidades, como redes de franquias, filiais e indústrias. Com mais de 25 módulos integrados, a plataforma é utilizada por mais de 1.750 empresas e 600 mil usuários ativos, gerenciando mais de 92.000 unidades em diversos segmentos. Conheça mais sobre a plataforma e outros cases de sucesso clicando aqui.

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