Cervejarias se adaptam a novas demandas por bebidas saudáveis e equilibradas

A busca por saúde e bem-estar está transformando a forma como os consumidores se relacionam com as bebidas. As opções com menor teor alcoólico, menos calorias, sem álcool e sem glúten estão se tornando cada vez mais populares, levando as cervejarias a ajustarem seus portfólios para atender a um público que deseja equilibrar momentos de lazer com escolhas mais saudáveis.

Esse movimento está alinhado com o crescimento da economia do wellness. De acordo com o Global Wellness Institute, o mercado global desse setor movimentou US$ 6,8 trilhões em 2024 e deve alcançar US$ 9,8 trilhões até 2029. No Brasil, o setor movimentou US$ 125 bilhões no mesmo período, posicionando o país como o 11º maior mercado de wellness do mundo.

A mudança já é visível no mercado de cervejas. Dados da Neogrid de 2026 mostram que a participação das cervejas sem álcool no consumo total no Brasil aumentou de 2,5% em 2024 para 3,9% em 2026, colocando o Brasil como o segundo maior mercado mundial nessa categoria.

Em Santa Catarina, essa tendência já está influenciando os lançamentos e estratégias das cervejarias. A Stannis, localizada em Jaraguá do Sul, está expandindo seu portfólio com a linha S-Low, que traz versões sem álcool e sem glúten.

Novas opções para atender hábitos de consumo

A S-Low Sem Álcool contém 0,3% de álcool por volume e 30 IBU, sendo classificada como sem álcool e visando atender aqueles que desejam reduzir ou evitar o consumo em certas ocasiões.

A S-Low Sem Glúten é uma Session APA com 3% de álcool por volume, menos de 20 PPM de glúten, 19 IBU e 23 kcal por 100 ml. Essa opção também é low carb, ampliando o portfólio para consumidores que seguem dietas sem glúten ou que buscam cervejas com menor teor alcoólico e calórico.

Ambas as versões serão disponibilizadas em garrafas transparentes de 355 ml e com uma nova identidade visual. Essa estratégia reflete um movimento que já pode ser observado no mercado cervejeiro catarinense.

No Concurso Brasileiro de Cervejas, por exemplo, o número de rótulos na categoria Gluten Free cresceu 700% em relação à edição anterior, enquanto a categoria Sem Álcool teve um aumento de 9,3%.

Evento de lançamento da S-Low

A conexão entre consumo e bem-estar foi incorporada na estratégia de lançamento da nova linha. A S-Low foi apresentada durante o Treinão Corrida do Bem Sesi + Cerveja Stannis, realizado em 29 de agosto.

Escolher uma corrida de rua como cenário para o lançamento aproxima o produto de consumidores que integram atividade física e bem-estar em suas rotinas, sem abrir mão do consumo de cerveja.

Esse movimento reflete uma transformação mais ampla na indústria de bebidas. Em vez de substituir completamente o consumo, diferentes marcas estão adotando a ideia de moderação e ampliando as ocasiões de consumo, oferecendo alternativas para diversos públicos e momentos.

Esse comportamento já está influenciando os investimentos de grandes empresas do setor. Em Santa Catarina, por exemplo, a Ambev ampliou sua estrutura produtiva em Lages para atender à demanda por cervejas sem álcool, entre outras categorias.

As notícias publicadas por esse autor são de fontes próprias e externas, e não representam o posicionamento do veículo.